饺子皮机精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，持久耐用，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了功效。

1、轧辊排列，链条链轮传递，维修方便。
2、自动送皮、自动成型、自动回皮。
3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。


小型擀饺子皮机器注意事项

1、必须清除面粉中的硬杂物。
2、紧固各部件，安装平放稳固。
3、机油不能代替食用油。
4、操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
5、面机顺时针旋转，杜绝倒转。

试车与操作一切准备工作就绪手，方可接通电源，启动动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异常现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保证供料的连续性。


面片粘轧辊是面坯的粉过大或刀螺栓松动所致，中山家用小型擀饺子皮机，该机如长期不使用，饺子皮机，应擦干净，涂上食用油。

注意事项：  

1.禁固各部件，安装平放稳固。  
2.操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。  
3.必须清除面粉中的硬杂物。  
4.机油不能代替食用油。 

可连续加工生产的仿手工（中厚边薄）饺子皮的食品机械。饺子是我国民众十分喜爱的主食。饺子吃着简单（一双筷子一个碗足矣）营养丰富味道好，但是传统手工方法制作饺子，费时费力、效率低、质量不稳定。