测量对象畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等） 水份测量范围65～85仪器价格：1980元/台质保一年，终身维护。 该仪器适用于工商执法监督、食堂、饭店、超市等场所用于对肉类水份是否超标的快速检测。

一、水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉。

二、各种肉类的自然含水量可用国标法事先测定出来，如北京地区的几种肉类的基准含水量：猪肉62.1，牛肉63.3，羊肉63.1，鸡肉60.9。采用肉类水分快速分析仪时，可将这些基准值输入到仪器中，即可快速测定出样品的含水量。按照国家规定的畜禽肉水分限量标准，如果猪肉、牛肉、鸡肉的含水量＞77，羊肉含水量＞78，既可视为注水或含水量超标

肉类水份快速测定仪器 技术指标