厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

厨余垃圾具有以下几个特点：

①含水率高，厨余垃圾含水率一般为60-90，给垃圾的收集、运输和处理带来很大的困难；

②易腐烂，厨余垃圾中有机物含量高达90以上，易于腐败发臭，滋生病菌；

③营养成分多，除了含有大量的有机物以外，还富含大量的氮、磷、钾、钙以及多种微量无素。

目前国内针对厨余垃圾主要处理方法有：

⑴粉碎直排：方便、快速，但会堵塞排水管、滋生病菌、影响水质、造成二次污染；

⑵填埋：早期主要的处理方式，但渗滤液处理困难，造成空气的二次污染；

⑶好氧堆肥：处理方法简单，成本低，但占地广、周期长，应用受到限制；

⑷厌氧发酵：近期发展起来的一项新技术，具有适用性强、占地少、负荷高、周期短、资源利用率高等优点。

厌氧发酵也叫厌氧消化、沼气发酵、甲烷发酵，是将复杂有机物在无氧条件下利用厌氧微生物：发酵性细菌、产氢产乙酸菌、耗氢耗乙酸菌、食氢产甲烷菌、食乙酸产甲烷菌等降解生成N、P等无机化合物和甲烷、二氧化碳等气体的过程。主要包括三个过程：

第一阶段为水解发酵阶段，是指复杂的有机物在微生物胞外酶的作用下进行水解和发酵，将大分子物质破链形成小分子物质如：单糖、氨基酸等为后一阶段做准备。

第二阶段为产氢、产乙酸阶段，该阶段是在产酸菌如胶醋酸菌、部分梭状芽孢杆菌等的作用下分解上一阶段产生的小分子物质，生成乙酸和氢。这一阶段产酸速率很快，致使料液pH值迅速下降，使料液具有腐烂气味。

第三阶段为产甲烷阶段，有机酸和溶解性含氮化合物分解成氨、胺、碳酸盐和二氧化碳、甲烷、氮气、氢气等。甲烷菌将乙酸分解产生甲烷和二氧化碳，利用氢将二氧化碳还原为甲烷，在此阶段pH值上升。

垃圾在厌氧发酵过程中除了产生甲烷和二氧化碳以外，还会产生NH3、H2S、HCl、HF等腐蚀性气体，对生产设备造成严重的腐蚀现象。同时垃圾在发酵过程体积减少，物料下沉，对设备内壁造成磨损、刮擦现象，破坏了不锈钢表面的保护膜，在腐蚀介质的作用下设备腐蚀进一步加剧。那么，有没有一种即耐磨又防腐的材料可以保护厌氧发酵生产设备免受磨蚀和腐蚀呢？

志盛威华唐工认为，ZS系列功能涂料系列中多款产品均可满足这一工况要求。如911耐磨防水涂料、1031耐磨防腐涂料、1033耐HF防腐涂料。这几款产品涂层表面光滑，硬度5H以上，耐磨性能好；同时涂层中添加了石墨鳞片，大大增强了抗蚀防腐性能；而且这几款产品施工性能好，喷涂、辊涂、刷涂均可，施工方便，性价比高；另外很重要的一点就是成功应用案例多，不需为选型担忧。