耐高温α-淀粉酶　　
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概述：耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成，能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。 　　
用途：耐高温α-淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。 　　
产品特性 　　
【物理特性】 　　外观：棕褐色液体 　　溶解性：易溶于水 　　
比重：1.15-1.25gml 　　
【化学物性】 　　钙离子对酶活稳定性的影响较低浓度的钙离子存在，本品即可有很好的稳定性，对于淀粉的水解，推荐加入50-100ppm钙离子。 　　
PH范围：5.5-7.0 　　
温度范围：90-95℃ 　　
在喷射液化工艺中瞬间温度达105-110℃，仍能有效水解淀粉。 　　
产品规格： 　　1，耐高温α-淀粉酶为液体酶制剂。酶活力：20000uml（相当于丹麦Novo公司Termanyl-120L） 　　2，酶活力定义：1ml酶液在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉的毫克数。 　　包装、运输与储存： 　　1，耐高温α-淀粉酶采用无毒塑料桶包装。25kg桶,225kg桶,1000kg桶, 　　2、本产品系有机生化物质，日光、温度、湿度要引起酶失活。因此，在运输中避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

耐高温淀粉酶

淀粉酶，耐高温a-淀粉酶，高中低温淀粉酶都有

耐高温a－淀粉酶是由地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提炼而成，其产品为液体剂型，适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化等。耐高温a－淀粉酶产品质量符合QB/B2306---1997标准。

一、 产品特性：
1. 作用方式：本产品是一种内切酶，能随即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的a－1，4葡萄糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。
2. PH对酶活力及酶稳定性的影响：本产品稳定PH范围5.0-10.0，有效PH范围5.0-8.0，最适PH范围5.5-7.0。
3. 本产品最适作用温度为90摄氏度以上（连续喷射液化中，温度也可在100-105摄氏度）。

二、产品规格
外观:褐色液体
酶活力:20000（u/mL）
酶存活率:三个月90％以上

三、酶活力定义及参考用量
70°C、PH6.0条件上，1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位。参考用量：200-400ml/吨淀粉原料。

四、包装、运输、保管：
本产品可用塑料桶包装，25公斤/桶，也可根据客户要求包装。