二苯甲酮，有许多别称，不过不管怎么叫，都离不开它的化学特性。它是白色有光泽的棱形结晶体，属于食品添加剂或是香料添加剂分类。
二苯甲酮作为食品添加剂，在使用时，所使用的成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
二苯甲酮http://www.hnshyrj.com/可以与氧化剂发生激烈反应，易发生爆炸，在使用时应注意隔离；当运输二苯甲酮时，由于其比较容易受热引发燃烧，所以应注意选择通风、低温、干燥的环境.
虽然说在食品中可以加入一定量的二苯甲西酮，但一定要注意不能超过规定使用量，会发生危险的。