食品级硫酸锰
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外观与性状：白色至浅红色细小晶体或粉末。 　　熔点(℃)：400(-H2O) 　　相对密度（水=1）：2.9500 　　溶解性：易溶于水，不溶于乙醇。 
化学性质　　在200℃以上开始失去结晶水，280℃时失去大部分结晶水，500℃左右失去全部结晶水。700℃时成熔融物，850℃时开始分解，约在1050℃时完全分解。在27℃以下时溶解度随温度升高而增加，以后随温度上升，溶解度反而逐渐下降，至200℃时仅为0.7%
作用与用途　
无机工业用于电解锰生产和制备各种锰盐。涂料工业用于生产催干剂和亚麻仁油酸锰等，金属制品的磷化剂。农业上是重要微量元索肥料，也是植物合成叶绿素的催化剂。施以适量的硫酸锰溶液，可使多种经济作物生长良好，增加产量。[3] 　　重要的微量元素肥料之一，可用作基肥，浸种、拌种、追肥以及叶面的喷洒，能促进作物的生长增加产量。在畜牧业和饲料工业中，用作饲料添加剂，可使得畜禽发育良好，并有催肥效果。也是加工油漆、油墨催干剂；荼酸锰溶液的原料；合成脂肪酸时用作催化剂；此外，还可用于造纸、陶瓷、印染、矿石浮选；电解锰的生产原料以及制造其他锰盐的原料。也用于电池、冶炼催化剂、分析试剂、媒染剂、添加剂、药用辅料等。 　　主要存在于垂体、肝胰脏和骨的粒线体中，为多种酶的组成部分。锰参与体内的造血过程，促进细胞内脂肪的氧化作用，可防止动脉粥样硬化。锰缺乏时可引起生长迟缓、骨质疏松和运动失常等。