酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，分子式C2H6O。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，无色乙醇99.5%99.8%工业酒精爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精在70％时，对于细菌具有强烈的杀伤作用。无色乙醇99.5%99.8%工业酒精也可以作防腐剂，溶剂等。无色乙醇99.5%99.8%工业酒精处于临界状态时的乙醇，有极强烈的溶解能力，无色乙醇99.5%99.8%工业酒精可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降，因此，一定浓度的酒精溶液，可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，无色乙醇99.5%99.8%工业酒精是一种可再生能源。