勃达挂面烘干机是保证挂面质量的一个重要条件，烘干时间短，容易造成挂面“外干内潮”和表里收缩不一，甚至产生酥面。烘干时间过长则生产效率低。

挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过烘干脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。

挂面烘干及是食品加工、制药等行业专用的烘干设备。采用数字曙示式温控仪，灵敏可靠，操作方便。

工艺流程：原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→烘干→切断→计量→包装→检验→成品挂面。

感官理化评价：?
1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。?
2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。?
3、有良好的烹饪性能，不混汤，抗断强度明显提高，水分均匀度好。

勃达挂面烘干及完全不用烧煤、不用烧柴、不用锅炉、不用蒸汽，安全环保、无污染、无废气排放，运行电费低！烘干面条不断裂、不弯曲、韧性好，是传统挂面烘干设备的替代产品。