CAS号：10094-58-3
分子式：C24H50O25
分子量：738.64
外观：白色粉末

一、食品工业
?功能性配料?
作为益生元添加至酸奶、发酵乳饮料中，促进肠道健康并提升产品风味。
用于儿童营养食品或中老年补钙产品，提高钙、铁、锌等矿物质的吸收率（如儿童奶粉中钙吸收率提升15%-20%）。
?加工特性应用?
耐高温特性（100℃以下稳定）适用于焙烤食品，通过着色性赋予焦黄色外观。
作为天然增稠剂用于果汁饮料、果酱等，改善质地并防止分层。
保湿性延缓烘焙食品老化，延长面包、蛋糕的货架期。
?风味改良?
替代蔗糖用于低糖糖果、蜜饯，提供柔和甜味。
与咖啡、茶饮风味协同，减少苦涩感并增强醇厚口感。

二、保健品与医药
?肠道健康?
调节菌群平衡，改善便*、腹泻及术后肠道修复。
缓解化学性肝损伤，辅助降血脂、血糖。
?免疫与代谢?
激活免疫细胞活性，降低呼吸道感染风险。
长期摄入可能通过调节脂代谢辅助控制血压

三、农业与饲料
?动物养殖?
添加至饲料中提高鸡、猪、鱼的抗病能力和生长效率。
?农业应用?
促进土壤微生物生长，降低有机毒素，防治小麦赤霉病。
四、工业领域
?橡胶工业?
作为抗磨损剂及抗老化剂，延长橡胶制品寿命4。
?钢铁工业?
用作溃散剂，优化铸造工艺4。
    ?其他领域?
化妆品配方（具体功能未明确）及航天工业添加剂4。