设备参数：额定热负荷30kW，适用燃气类型（天然气/液化气，可切换），材质304不锈钢，机身尺寸（长×宽×高）800×800×850mm，重量约70kg，炉头为铸铁材质，带熄火保护、防风罩，配备不锈钢烟囱接口，点火方式为电子点火。

性能：燃气加热，火力迅猛，适配爆炒、小炒等中式烹饪需求，火力可调节（大火、中火、小火）；铸铁炉头耐高温、耐腐蚀，使用寿命长；熄火保护装置，意外熄火时自动切断燃气，使用安全；防风罩设计，防止火焰被风吹灭，提高热效率；节能设计，热效率≥65%（一级能耗），减少燃气浪费；易清洁，机身不锈钢材质，炉头可拆卸清洗。

用途：用于各类中式菜肴的炒制，如小炒、爆炒、焖煮等，适合小批量烹饪，火力集中，口感佳，适合对明火烹饪有需求的场景。

使用场景：酒店厨房、连锁餐饮后厨、面馆、快餐店、单位食堂等，尤其适合无稳定电力供应或偏好明火烹饪的场景。

细节：机身采用无缝焊接，焊道光滑防锈；操作面板简洁，点火开关便捷，火力调节顺畅；单撑设计，稳固支撑锅具，锅具适配性强；炉头可拆卸，便于清洁维护；底部带防滑脚垫，放置稳固；烟囱接口适配商用排烟系统，减少油烟扩散；边角圆角处理，防止磕碰。