切丁机主要由大刀电机、液压电机、电子控制箱、上下刀栅和大刀组成。

1.切丁机的大刀和刀片比同类产品的切丁机都要大而厚，非常坚固，使用寿命长。

2.刀栅可以变为几种切割规格。

3.刀栅设计方式不同，先横后纵，保证大刀切断产品时，产品相对运动少，从而保证切割形状的准确。

4.刀栅边框锐角设计，保证不会有连刀现象发生

5.强大的功率，独特设计的刀栅和切断大刀，可以切割较低的温度和较大硬度的产品，从而保证了产量。

6.刀栅与刀栅轴面的连接处用特殊材料制作，而且接触面大，保证机器运转时噪声低，增加了刀栅和刀栅轴的使用寿。

  切丁机是在吸取国际同类产品技术基础上，结合我国的实际需求情况，精心设计研发而成。可加工各种生肉、熟肉，具有切块、切丝、切条、切片功能，性能可靠，生产效率高，与国外同类机器相比具有明显的性价比优势，是进口设备的替代品。