它除了具有表面活性剂的乳化、洗涤、分散、发泡、渗透、增溶和溶解等基本性能外，其更重要的特性是低刺激性 、低毒性 、柔和性、缓蚀防锈性、良好生物降解性和对人体较好的亲和性等。由于氨基酸系表面活性剂自身所特有的优良 性能，迎合了人们的要求 ，故越来越引起人们的重视。在国外它被广泛地应用于护肤品、洗面奶、洗手液、泡泡浴、沐浴露、香波 、护发素、面膜、洗涤剂 和牙膏等日用化学品配方中，此外还用于食品添加剂 、农药 、金属清洗加工 、矿石浮选、石油二次开采、丝绸染整、皮革处理、腐蚀抑制剂、润滑剂、燃料添加剂、发泡剂、纤维清洗剂、抗静电剂和防锈添加剂等的配方中。

用途：日化方面应用，化工方面应用