商用冷柜和普通的冰箱大致的工作原理是相同的，只不过是功率和体积达到的商用级别，在材料上要比家用的更经久耐用，主要是用304不锈钢和烤漆工艺技术。机身承重是钢结构，多开门饮料柜中间是发泡层用来隔热，表面用不锈钢或者工程塑料或者烤漆工艺（根据具体的环境和商家要求来量身定做）。在压缩机工作的时候将冷气输送到机身的冷凝管，后补式冷库再利用上下出风口的循环风将冷气锁在整个空间那，将温度的流失降到最低，顾名思义叫风幕柜。

清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂。风幕柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；风幕柜顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。尽量减少风幕柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，风冷制冷货架加湿柜风幕柜再放入风幕柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入风幕柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响风幕柜制冷效果，增加耗电量。这些都是我们在日常生活中，可以注意到的细节问题，稍加留意，就可以更好的使用风幕柜了。

冷柜结构紧凑，线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；进口名牌机组，分体式/一体式可选，真正做到低噪音，高能效，环保节能，安全，稳定； 侧板采用中空钢化玻璃设计，高效防雾，进一步增强柜内物品的展示效果；柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品；多功能搁板可自由组合，前侧底部内置有节能灯管，根据展示物品可任意调整，呈现最佳展示效果；整体聚氨酯发泡技术，环保发泡材料，高强度，高密度，节能省电；微电脑全自动温控技术，全自动化霜系统，误差更小，操作更简便，温度控制更精确；