2.乙酸钠作为补充碳源，利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时，可将出水COD值也能维持在较低水平。现在醋酸钠的出现就取代了以前的碳源，使用之后的水质污泥的活性加强。

3.稳定水质上具有重要作用，在亚硝酸盐和磷的污水中，由于它可以用于协调效应，这就可以提升缓蚀的强度了。如果在不同的水源上进行试验，可以先用少量的工业级醋酸钠来求得合适的投放量，通常企业的生产工艺上会以固体和清水1比5的程度进行配对，先去完成溶解的过程再去添加水分进行稀释。

由此看出在污水处理中，醋酸钠可以调节ph值，起到了很好的污水处理作用，通过调节酸碱度，可以中和污水中的污染物，从而产生沉淀，之后只要再去过滤就行了。

污水处理厂使用醋酸钠作为补充碳源，对反硝化污泥进行驯化，可得较高的比反硝化速率。

醋酸钠优点
1、效率：作为碱性化学物质，醋酸钠不仅在使用上方便快捷，在运输过程中无污染，且在处理酸性污水方面，效果要好于其他的碱性化学品，可以大大提高工作效率。 
2、成本： 因为醋酸钠在反硝化速度快的同时不属于危险品，且方便运输及储存，所以使用成本要比其他同类型产品更低，因此对于一些特定的有污水处理需求的厂家、场所来讲，使用醋酸钠的性价比是非常高的。 
3、安全： 与其他碳源不同的是，用醋酸钠作为外加碳源的安全性相当高。