真空包装机是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。外抽式真空包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口。对某些松软 的食品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。
真空包装机原理是以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜为包装材料，对固体、液体、粉状、糊状的食品、化学药品、电子原件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装或真空抽气包装。
食品真空包装机设备厂家袋针对装产品主要包含常规双室摆盖式、滚动式真空包装机、拉伸膜包装机、以及给袋式真空包装机为主。

真空包装机可根据包装物品的要求，按照需要的形态、大小，得到规格一致的包装物，而手工包装是无法保证的。这对出口商品尤为重要，只有经过真空包装的产品，才能达到包装规格化、标准化，符合集合包装的要求。能实现手工包装无法实现的操作有些包装操作，都是手工包装无法实现的，只能用真空包装实现。

真空包装的使用范围：在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如烤鸡、卤肉、五香鹌鹑蛋、朝鲜冷面类、香肠火腿、牛肉干、鱼肉脯、年糕、削皮山药、甘蔗等各类需要真空保鲜食品；腌制品如各种酱菜以及辣椒酱、黄豆酱、香菇酱等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长了食品的保质期。
操作方法：
1:接通电源，打开电源开关,根据真空包装的要求设定真空时间
2:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间 
3:放置产品到封口条上
4:压下真空盖开始抽真空
5:当达到一定真空度后,进入封口程序，包装完成