厌氧处理是指在厌氧条件下，在多种(厌氧或兼性)微生物的共同作用下分解有机物生成CH4和CO2的过程。厌氧分为三个阶段：
  水解阶段：复杂有机物在厌氧菌细胞外酶的作用下，首先分解为简单有机物，然后在酸菌的作用下经过厌氧发酵和氧化，转化为乙酸、丙酸、丁酸等脂肪酸和酒精类。
  氢fu酸醋酸阶段：氢fu酸醋酸菌除醋酸、甲酸、甲醇外，可将第一阶段生产的中间产物(如丙酸、丁酸等脂肪酸和酒精类)转化为乙酸和氢气，生成CO2。
  甲烷生产阶段：甲烷菌在第一、第二阶段生成的乙酸、氢、CO2等转化为甲烷。

   Uasb厌氧反应器是处理污水的厌氧生物方法，污水从下到上通过USB在反应堆底部有大量的厌氧污泥，污水中的大部分有机污染物经过厌氧发酵分解成沼气，沼气以小气泡的形式不断释放，小气泡在上升过程中逐渐形成更大的气泡，污泥层上部由于沼气的搅拌形成污泥浓度稀薄的浆状混合物，掺有沼气泡沫的浆状混合物一起上升到三相分离器。沼气由三相分离器收集后进入集气室。在集气室上方安装导管，通过导管排出集气室的沼气，浆液混合物进入集水区进行浆液分离，上清液从顶部出口管道排出，沉淀污泥在重力的影响下返回污泥反应区。

 UASB的主要优点包括：
  (1)、UASB内污泥浓度较高，平均污泥浓度为20-40GVSS/1。
  (2)、有机负荷高、水力停留时间短，使用中温发酵时容积负荷一般在10kgCOD/m3.d左右。
  (3)、没有混合混合混合设备，发酵过程中产生的沼气的上升运动，使污泥床上的污泥悬浮在空气中，在一定程度上也在下污泥层搅拌。
  (4)、污泥床不填充载体，节约成本，避免填料引起的堵塞问题。
  (5)、UASB设有三相分离器，通常没有沉淀池，由沉淀区分离的泥浆再次回到泥床反应区，通常不需要安装泥浆回流设备。